大海原に浮かぶ幸せ

どもも 皆様　日頃何を飲んでますか？ 私は ビール、焼酎、ワイン、日本酒、ウイスキー、ジン、紹興酒　酒に弱いで...

どもも お魚捌いてますか？ 巷では津本式　究極の血抜きが流行ってますね。 まぁあれはあれで良いのではないでしょう...

どもも 前回仕留めた初の大型青物 ワラサとしてましたが、捌いてるときに...？ こんなに白かったっけ？ ま...

今回の食材は ソコイトヨリ2 ミニレンコダイ1 真鯛1 です。 次の日に帰ってきたら、ソコイトヨリとミニレンコダイ...

さて今回は日曜に浮いたので、調理は月曜です。 さすがに会社から帰宅して捌くと夕飯が遅くなるので、月曜の夜に捌いて火...

さあ 待望の獲物です。 美味しく頂こうと思います。 真鯛は定番の刺身！ 普通の刺身では、見栄えしないので ...